пунктуальность, ответственность, стрессоустойчивость
общее руководство производственно-хозяйственной деятельностью пищеблока дошкольного образовательного учреждения с учётом санитарных правил и гигиенических нормативов
Руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения. Осуществление бесперебойной работы пищеблока, создание условий для эффективной работы сотрудников. Обеспечение технологического контроля за приготовлением пищи, нормами закладки сырья, соблюдением правил и норм охраны труда. Организация учета и составление установленной отчетности. Ведение табеля учета рабочего времени сотрудников. Осуществление контроля за сроками прохождения медицинских осмотров и санитарного минимума работниками пищеблока. Осуществление контроля за сроками ремонта и обновления...
владеть практическими навыками приготовления блюд для детей разного возраста
Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий и другой продукции разнообразного ассортимента. Отвечает за своевременную закладку продутов питания и точное соблюдение раскладок. Выполняет при приготовлении пищи установленные санитарно-гигиенические и технологические правила, добиваясь максимального сохранения её питательной ценности